“İtalya’daki bahar sabahlarını, yağmur sonrası dağ nergislerinin ve portakal çiçeklerinin kokusunu hatırlatacak bir koku buldum.” O koku, 1708 yılında keşfedilen kolonya. Onu bu kadar heyecanla tarif eden ise kolonyanın mucidi olan Giovanni Maria Farina.
İtalyan bir parfümcü olan Farina, göçle geldiği Köln’de yaptığı çalışmalarla kolonyayı bulmuş. Adını da bulunduğu şehirden almış ve Fransızca’da “Eau de Cologne”, Almanca’da “Kölnisch Wasser” yani “Köln Suyu” olarak adlandırılmış.
Başlarda tıbbi amaçlı kullanılan kolonyanın vebaya iyi geldiğini düşünenler bile varmış. Tarihin cilvesine bakın ki asırlar sonra bir başka pandemi olan Covid-19 için de kurtarıcı olarak gördüğümüz yine kolonya oldu.
Kolonyanın Avrupa’da en hızlı yayıldığı yer Fransa. Osmanlı’ya gelişi ise 1800’lerin sonunu bulmuş. Farina, Osmanlı Sarayı’nın fahri kolonya üreticisi olmayı bizzat talep etmiş. Çok kısa süre içinde de sarayda sevilmiş ve gül suyunu tahtından indirmiş.
Çok geçmeden kendi kolonya markalarımız? kurmuşuz. Öncülük eden ise Ahmet Faruki tarafından kurulan Faruki Kolonyası.
Köln’deki Farina mağazası, kolonya ve koku meraklılarının vazgeçilmez durakları arasında. Mutlaka uğrayın.
